各种名菜通过处理，送到爱博体育消费者手里直接加热或冲泡享用。冻干预制菜解决了消费者对食品的天然、营养、卫生、方便即食等问题，带来极大生活便利性。冻干预制菜的成功发展得益于真空冷冻干燥技术的发展，目前几大上市公司企业，抢先利用食品真空冷冻干燥机工作原理和成熟的预制菜冻干技术，进行
预制菜冻干技术是一种稳定化的预制菜干燥方法。是指将含水的预制菜食品，预先低温-45℃下冻结180min，让食品物料中心温度达到-45℃左右±3℃,根据预制菜的菜品不一样进行调整，然后进行一次干燥阶段,在50PA以内真空度下进行持续加热，加热控制温度范围：-30~+30℃，真空冷冻干燥时间400~500Min，真空度控制在50PA左右，一次干燥阶段除去85~90%左右的流离水，然后进行解析干燥，干燥温度在40~65℃进行控温，控温时间500~600Min，真空度控制在35~40PA左右，除去10%左右的结合水。是根据菜品的特性和物料厚度进行冻干工艺调整。
是在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥目的而保存食物的营养成分的方法。食品冻干机适用于菜品冻干、香料冻干、调味品冻干、米粉冻干、面条冻干和米饭冻干等加工生产。
蜂胶冻干粉的原料蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或茎干伤口上采集
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