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随着冻干机技术（FD技术）不断发展，在食品、化工医疗制药等领域广泛运用。冻干工艺在低温下进行，对热敏性物质特别适用。如蛋白质、微生物等不会发生变性、失活，易氧化的物质也能得到充分的保护。外观几乎保持不变，不会发生浓缩的现象，物质的挥发性很小，特别适合食品、化学和药品的制作加工。

人参自古誉为"百草之王""滋阴补生，扶正固本"之极品，含多种皂甙和多糖类成分，传统的高温干燥后人参热敏性物质流失大，且外形会发生浓缩的现象，保质期也不会太长。

制作出来的冻干人参内部疏松多孔，呈海绵状，复水后几乎恢复原本的形状，保留了人参的原始状态、风味及药用价值，可常温储存和运输，保质期可达5年以上！即可直接食用或烹调都极为方便。

冻干人参的食用方法：

1、嚼着吃

2、煲汤

3、泡酒

4、研磨打粉（人参冻干粉：温水服用等）

5、泡茶

冻干机的运用范围：

食品：真空冷冻干燥技术科用于果蔬、肉禽、水产、速食品及名优特产及药材等干燥，可以保留食品原有的风味、色、形、香，新鲜程度不变、且复水性好，便于储存运输，保质期长。

保健品：例如冻干燕窝、冬虫夏草、人参、蜂王浆等保健品，真空冷冻干燥技术可使热敏性物质不流失，保存了保健品的纯真天然。

医药：真空冷冻干燥技术应用于血清、疫苗、抗生素等药品的脱水和保存。生物研究：利用真空冷冻干燥技术长期保存的血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织和各种器官，在使用时只需供给水份即可再生，仍保持其生物理特性。

其它：如在航天隔热陶瓷制作，考古中木帛制品保存，标本制作，特殊材料制备等的应用，可收到独特的效果。

原文链接：  冻干机www.tflengshuiji.com/index.php?case=archive&act=list&catid=52