鱼肉冻干机在海鲜水产冻干的优势
鱼肉真空冷冻干燥制备的冻干鱼片，是通过：前处理--低温冻结--真空冷冻干燥--保证。鱼肉冻干机在海鲜水产冻干的优势：在冰冻状态下，微生物 反应没法进行，且不破坏热敏成分，不流失芳香物质和 色泽，特别适合热敏性物料干燥；在完整冻结后升华干燥，保持了稳定的固体框格，形成疏松多孔结构，水溶性和复水性好；有利于贮藏，真空包装下常温就可以保存。
目前在国际市场上冻干鱼及肉制品已达到相当高的比例，而且国内市场也已经出现，发展是非常爱博体育 的。冻干鱼及肉制品是一种高附加值产品。在目前国际市场上，冻干鱼及肉制品的价格高出速冻鱼及肉制品 7～8倍，是热风干燥鱼及肉制品的4～6倍，经济效益很可观。
冻干品产量增长很快，冻干鱼及肉制品在民用鱼及肉制品中已确立了一定的地位，冻干品在很多特别是发达国家中已经达到了相当高甚至是普及的水平。
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