食品冻干机在葡萄水果冻干的优势

在葡萄水果冻干的优势，能保持产品原有的色香味形和营养有效成分，口感酥脆。食品冻干机还适合加工中药材保健品、生物制品和食品等。

传统其它干燥方式（如热风干燥、微波干燥、远红外干燥、渗透干燥等），目前还不能得到优质的脱水产品。干燥后期产品质构也发生较大变化，产品的外形保留与食品冻干机真空冷冻干燥的冻干果蔬有较大的差距。

葡萄水果冻干的优势和工艺：将新鲜葡萄洗净后，进行保湿处理，将处理后的葡萄置于2‑4℃条件下进行预冷，预冻后在20‑25℃静置，葡萄皮表面出现均匀皱纹，然后将葡萄浸入预处理液中浸泡，取出，晾干后，然后进行真空冷冻干燥；不仅可加快葡萄的冻干速度，使冻干时间缩短，还能够保持葡萄令人愉悦的花香和果香味及新鲜风味。