天麻冷冻干燥制备出的冻干天麻,其药用保健成份损失小,能最大限度的保持其固有的色泽、风味和有效成份。冻干天麻真空冷冻干燥加工步骤,具体如下:
1、将新鲜天麻进行挑选、除杂去芽眼、去皮,清洗,沥水;
2、将清洗好的天麻切片,平整摆放到冻干机托盘内;
3、排盘后的天麻进行速冻,速冷时在2小时内将温度降到-20℃以下,并维持4小时以上;
4、低温冷冻好后的天麻置入冻干机的冻干仓内,使物料在0℃以下温度脱水干燥;
5、等待冻干程序结束,取出干燥好的冻干天麻,密封包装储存即可。
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水果冻干是通过冷冻干燥技术除去水
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