冻干机助力方便速食鸡汤发展

鸡汤作为传统的滋补食品，美味著称，具有缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，但其多为现做现食，保质期较短，炎热环境中最多保存2天，冷冻环境中最多保存5 天，经济和时间消耗多。因此，将鸡汤制作与冻干食品技术相结合，通过制备出方便速食鸡汤，为提高鸡汤的品质，延长鸡汤保质。

冻干机助力方便速食鸡汤发展，食物是生活之基，随着生活的多样化和便利化，市场上便捷型食品越来越丰富，一些可直接即食，如饼干，一些经过简单处理后便可食的，如冲泡型即食燕窝、即食冻干面等，运些食品主要特点在于食用方便、快速、保质期较长，因此，在北京、上海、深圳等城市，便捷型食品销量居高不下。

冻干机的市场前景：目前全球蔬菜、肉类、海产品的冻干食品消费量已达15-18万吨，其中消费量最大的是日本，年消费3万吨左右，近几年已有日商开始在中国大陆投资建厂，生产冻干食品返销，同期欧美、俄罗斯也表现出运种趋势，而中国引进冻干技术的时间不长，但是其发展的势头和潜力却非常可观。

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