冻干酵母(制样设备:TF-HFD-4)
随着冻干技术与设备的日益完善,其在微生物、生物制品冷冻干燥保藏,可以不断提高微生物保存的质量,延长其保存期限,进而对其质量加以控制。冻干机在生物制品冷冻干燥常见问题主要包括干缩现象、剩余水分不合格现象和喷瓶现象、溶解性差等问题。
1、剩余水分不合格现象
剩余水分不合格是由于解吸干燥的时间不够,或微生物样品达到允许的最高温度后未恢复高真空。解决方法是延长解吸干燥的时间,并在产品达到允许的最高温度后恢复高真空。
2、干缩现象
干缩现象是由于微生物样品在升华干燥过程中,温度超过了共晶点或崩解温度,出现局部熔化,由液体蒸发为气体,造成体积缩小,或者干燥产品溶入液体之中,造成体积缩小。解决方法是降低加热温度和提高冻干箱的真空度。
3、喷瓶现象
喷瓶现象是由于微生物样品在预冻时,没有完全冻实就抽真空的缘故。解决方法是适当延长预冻时间。
4、溶解性差的问题
产品干燥过程中发生局部浓缩,例如产品内部有夹心的硬块,它是在升华中发生熔化,产生蒸发干燥浓缩造成的。解决方法是适当降低板层温度,提高冻干箱的真空度或延长升华干燥的时间。
冻干酵母(制样设备:TF-HFD-4)
随着中国社会农业发展,农产品传统
乳酸菌利用可发酵碳水化合物产生大
水果冻干是通过冷冻干燥技术除去水
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