冻干机在生物制品冷冻干燥常见问题及解决措施

随着冻干技术与设备的日益完善，其在微生物、生物制品冷冻干燥保藏，可以不断提高微生物保存的质量，延长其保存期限，进而对其质量加以控制。冻干机在生物制品冷冻干燥常见问题主要包括干缩现象、剩余水分不合格现象和喷瓶现象、溶解性差等问题。

1、剩余水分不合格现象

剩余水分不合格是由于解吸干燥的时间不够，或微生物样品达到允许的最高温度后未恢复高真空。解决方法是延长解吸干燥的时间，并在产品达到允许的最高温度后恢复高真空。

2、干缩现象

干缩现象是由于微生物样品在升华干燥过程中，温度超过了共晶点或崩解温度，出现局部熔化，由液体蒸发为气体，造成体积缩小，或者干燥产品溶入液体之中，造成体积缩小。解决方法是降低加热温度和提高冻干箱的真空度。

3、喷瓶现象

喷瓶现象是由于微生物样品在预冻时，没有完全冻实就抽真空的缘故。解决方法是适当延长预冻时间。

4、溶解性差的问题

产品干燥过程中发生局部浓缩，例如产品内部有夹心的硬块，它是在升华中发生熔化，产生蒸发干燥浓缩造成的。解决方法是适当降低板层温度，提高冻干箱的真空度或延长升华干燥的时间。

冻干酵母（制样设备：TF-HFD-4）

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