冻干机在香菜牛肉汤料冷冻干燥加工流程
香菜和牛肉2种都是富含营养物质的食物，采用生产香菜牛肉冻干汤料，不仅营养成分、色泽和芳香物质损失少，味道佳，而且复水性好。
冻干机在香菜牛肉汤料冷冻干燥加工流程：原辅料接收--清洗--整形--熟制--混合--称量装盘--冻结--冻干--出罐--粉碎--装袋--包装--贮存。
主要冻干流程分析：
1、冻结
将装物料的托盘上速冻架，在速冻库温度达到-30℃左右情况下，将满载料盘的料架。推进速冻库即可。一般经1～2小时或更长些时间可以达到冻结温度，再保温1～2小时使之冻透。
2、冻干
经结冻以后的物料进入冻干仓开始抽真空，当真空度达到40～50mmHg左右的时候，加热，升华干燥开始，在升华干燥的整个过程中，应始终保持水在三相点以下，这样，物料保持在冻结状态下，不致于解冻，完成在低温真空下进行脱水的过程。
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