冻干机：中药冻干工艺中的成分提取技术

：中药冻干工艺中的成分提取技术

（1）挥发油

也称精油，是一类具有芳香气味的油状液体。在常温下能够发挥，更易随水蒸气蒸馏。会发油多以游离状态存于植物体中。其化学成分较复杂，多为混合物。可能含有醇、酮、酚、酸、醛及不饱和的环状碳氢化合物等。

（2）有机酸

它是含有羟基酸性有机化合物，常见的有草酸、琥珀酸、酒石酸、枸杞酸及其维生素C等。在植物体中有的呈游离状态，有的与钾、钙、镁等金属阳离子或生物碱结合成盐，有的则以酯的形式存在。

（3）内酯类

中草药中属于内酯类的成分很多。它是同一分子中处于适当位置的羟基和羧酸，经分子脱水而形环状內酯。內酯易溶于甲醛、乙醇、氯仿、苯等有机溶剂，某些脂肪族內酯能溶于水。在碱性溶液中，尤其在加温的情况下，內酯可开环生成羟基羧酸的盐类而溶于碱性溶液中，如酸化又能重新环合生成原来的內酯。

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