据有关有资料统计,目前全球采用生产的食品已超过几百种,可分为以下几类。
1)烹饪原料类:肉、蛋、鱼、虾、贝、海参、蔬菜；
2)调味食品类:葱、姜、蒜、香料、色素、汤料；
3)水果类:苹果、香蕉、菠萝、草莓、梨、桃等；
4)饮品类:咖啡、茶叶、果汁、菜汁；
5)保健食品类:人参、山药、蜂蜜、甲鱼、冬虫夏草；
6)土特产品类:蘑菇、黄花菜、香椿等；
7)食品工业原料类:蛋料、豆料、干果粉、植物蛋白粉等；
8)特殊食品类:航天、航海、军事、登山、探险等野外作业用食品。
随着中国社会农业发展，农产品传统
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