冻干松茸与一般热风烘干的松茸对比

松茸冻干机

冻干松茸是利用真空冷冻干燥技术原理，在真空低温的环境下冻干而成；因此也被称为、松茸、等等叫法。

冻干松茸与一般热风烘干的松茸对比，主要优势在于：

　 1：冻干松茸的形状很好的还原为原材料的形状，形态不发生改变，细胞组织没有受到损害。热风烘干的形状已经变形，褶皱，细胞组织已经受损。

　 2：冻干松茸很好的保存了新鲜野生菌的味道，并且几乎没有破坏食品的营养成分，新鲜松茸90%以上的营养成分很好的被保存下来。热风干燥的产品，除味道同新鲜的松茸差别很大意外，基本上80%的营养成分都已经流失。

　 3：冻干松茸的水分含量一般能达到8%以下，延长了储存时间，14kg新鲜松茸只可以做1kgFD冻干松茸。热风干燥松茸的水分含量一般在15%以上，相比于FD冻干松茸，它的储存时间要短很多。一般4kg左右鲜品可以做1kg干品。

总的来说，热风干燥松茸导致了大量的营养成分的流失，只能让我们吃到它的尸体；而冻干松茸能极大限度的保留了松茸原本的营养成分以及活性，让我们完整的拥有森林大地的精华。

松茸参数：

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