果蔬冻干机
真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术，被认为是生产爱博体育质脱水食品的最好加工方法。果蔬就是运用了这一技术。果蔬其原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使物料在低温状态下被爱博体育干燥，称为真空冷冻干燥，简称冻干。用果蔬冻干机生产的食品称冻干食品。
现在除北京、福建、广东、青岛等地还在生产俏销的蘑菇、调料以外，食品冻干几乎没有发展。我国可用于冻干加工的食品资源特别是土特产十分丰富，如中药材、豆制品、蘑菇、苔菜、猕猴桃、椰汁、大蒜、茶叶、蜂蜜等产品在世界上都是有名的。随着对外开放、对内搞活政策方针的贯彻和我国人民食品结构的改变，食品冻干业在我国将会得到爱博体育发展。
当然，果蔬还有许多尚待解决的问题。如妨碍果蔬冻干机更为广泛应用的最大障碍是生产成本高，因此如何缩短冻干周期进行能源的综合利用、强化装置的功能，降低装置的耗能，降低设备造价都是冻干行爱博体育别是食品冻干行业发展需要解决的重要课题。但是随着冻干技术的提高，果蔬冻干机的日益完善，冻干食品的生产成本必将而且已经进一步降低。
另外，与罐藏食品、冷冻食品相比，冻干食品的运输、贮存等经常性费用较低，而冻干食品的高质量所附加的高价值，可以弥补其成本高的缺点，尤其是对于价格高的食爱博体育料，冻干成本在其产品销售价格中所占的比例并不大。由于冻干食品避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。因此，冻干食品在国际市场的价格是热风干燥食品4～6 倍，是速冻食品7～8 倍。
信息来源:上海爱博体育仪器有限公司www.tfyqchina.cn
随着中国社会农业发展，农产品传统
乳酸菌利用可发酵碳水化合物产生大
水果冻干是通过冷冻干燥技术除去水
爱博体育·中国有限公司是具有实力冻干机生产
化妆品中包括维生素/蛋白多肽类，例如精华液、肽修
中文