是由制冷系统、真空系统、循环系统、电控系统和冻干箱体等组成，通过PLC电控系统控制冻干机设备对薏米样品进行超低温冷冻结成固态、然后在真空状态下将固态的冰不经液态直接升华成气态除去，得到含水量极少且营养成分不变的冻干薏米，冻干后的薏米复水效果好，方便储存和运输。
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